Otak-otak Bandeng Ibu Nunung,
dibuat dengan bahan utama dari lkan bandeng segar, yg di keluarkan dan
dipisahkan daging dan durinya, kemudian dagingnya di campur bumbu
rempah-rempah. Diaduk hingga rata adonan daging ikan kemudian dimasukkan
kembali kedalam kulit ikan bandeng dan di kukus hingga matang,
didinginkan kemudian di goreng hingga kuning keemasan dan siap disajikan
dengan sambal tauco sesuai selera.
Otak-otak Bandeng Ibu
Nunung dibuat tanpa bahan pengawet dan mengutamakan kebersihan, mutu,
rasa enak, gurìh, nikmat dan harga terjangkau.
 |
Ibu Nunung ketika di wawancarai
oleh RRI Batam u/memperkenalkan Otak-otak Bandeng di kalangan Batam |
Otak-otak Bandeng Siap Saji